Thế giới thực phẩm vô cùng phong phú, dinh dưỡng đa dạng, nhưng những hực phẩm bổ dưỡng cao cao thì không nhiều. Yến sào, bào ngư, vi cá, đông trùng hạ hảo, nhân sâm… là một số ít những thượng phẩm ấy. Dân gian truyền miệng câu nói “1g yến sào bằng 40 quả trứng gà”. Yến sào thực sự là món ăn khơi nguồn sức sống, giúp chúng ta khỏe mạnh mỗi ngày.
QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH ĐẶC BIỆT TẠO NÊN NGUỒI DINH DƯỠNG ĐẶC BIỆT CHỈ CÓ YẾN SÀO MỚI CÓ ĐƯỢC
Yến sào tự nhiên có quá trình hình thành rất đặc biệt vì thế mà yến sào đem đến các giá trị dinh dưỡng rất đặc thù mà không loại thực phẩm nào có được.
Vào mùa sinh sản, chim yến bắt đầu quá trình xây tổ để đẻ trứng. Tổ của chúng được xây dựng trên các vách đá hay hang động ngoài biển. Chim yến xây tổ bằng nước dãi của mình, tại độ cao trên 2800m so với mực nước biển. Tổ yến chính là những sợi tơ yến trong cơ thể yến tiết ra trên các vách đá trên biển để làm tổ cho yến cư trú.
Chính vì quá trình hình thành rất đặc biệt, cộng thêm sản lượng khai thác yến sào rất ít, nên ngày xưa, khi vẫn chưa hình thành mô hình nuôi yến trong nhà, yến sào tự nhiên là loại thực phẩm chỉ những nhà quý tộc mới có thể dùng. Ngày nay, với công nghệ xây nhà yến, dẫn dụ chim yến về làm tổ đẻ trứng đã giúp cho sản lượng tổ yến hàng năm nhân lên gấp bội. Nhờ vậy người dân có thể thưởng thức yến sào dễ dàng với giá mềm hơn mà hàm lượng dinh dưỡng vẫn vẹn nguyên.
THÀNH PHẦN GIÀU DINH DƯỠNG VỚI RẤT NHIỀU CÔNG DỤNG HỮU ÍCH CHO SỨC KHỎE CỦA CON NGƯỜI
Thành phần dinh dưỡng chủ đạo nhất trong tổ yến chính là protein, thực sự có tỉ lệ khá cao, chiếm hơn 50%.
- Protein chiếm 50 – 60%. Đây là nguồn năng lượng chính cho cơ thể
- Proline chiếm 5.27% . Giúp phát triển và hồi phục các mô, cơ, da và tế bào.
- Axit aspartic chiếm 4.69%
- Leucine chiếm 4.56%. Giúp kiểm soát lượng đường trong máu
- Cystein chiếm 0.49%. Giúp tăng cường trí nhớ, tăng khả năng hấp thu vitamin D.
- Fucose chiếm 0.70% . Tốt cho não bộ
- Galactose chiếm16.90%
- Glycine chiếm 1.99% . Tốt cho làn da
- Valine chiếm 4.12%. Thúc đẩy hình thành tế bào mới
- Isoleucine chiếm 2.04%. Giúp phục hồi sức khỏe
- Threonine chiếm 2.69%. Tốt cho gan, tăng cường hệ miễn dịch.
- Methionine chiếm 0.46%. Tốt cho cơ bắp, hỗ trợ phòng ngừa viêm khớp
- Phenylalanine chiếm 4.50% Tốt cho não, giúp tăng cường trí nhớ
- Histidine chiếm 2.09% . Giúp cơ thể tăng trưởng và liên kết mô cơ bắp
- Lysine 1.75% . Tăng hấp thu canxi, giúp xương chắc khỏe, ngừa lão hóa cột sống
- Tyrosine chiếm3.58%. Giúp cơ thể phục hồi nhanh nếu bị tổn thương hồng cầu.
- Trytophan chiếm 0.70%. Phòng chống ung thư
- N-acetylglucosamine chiếm 5.30%. Phục hồi sụn bao khớp trong trường hợp thoái hóa khớp
- N-acetylgalactosamine chiếm 7.30% . Ảnh hưởng đến chức năng của khớp thần kinh, sự liên kết giữa các tế bào thần kinh.
- N-acetylneuraminic acid chiếm 8.60% . Tăng khả năng miễn dịch, đẩy lùi vi khuẩn, virus
- Fe chiếm 27.90%. Tốt cho hệ cho thần kinh và trí nhớ
- Cu chiếm 5.87%
- Canxi chiếm 0.76%
- Zn chiếm 1.88%
- Crom giúp kích thích tiêu hóa và Selen giúp chống lão hóa, chống phóng xạ
Làm đẹp
Yến sào thực sự là một món ăn đại bổ có nhiều tác dụng kỳ diệu đến sức khỏe, trong đó phải kể đến công dụng bổ phổi, giải độc, dưỡng nhan, loại bỏ các gốc tự do, tăng cường khả năng miễn dịch… Các protein hòa tan trong nước, các axit amin như glycine trong yến sào phù hợp hơn cho bệnh nhân bị bỏng hoặc bệnh nhân sau xạ trị và hóa trị sử dụng trong thời gian phục hồi, giúp sửa chữa và xây dựng lại các tế bào bị tổn thương. Tổ yến cũng chứa collagen, khoáng chất, do đó cũng được sử dụng trong sản xuất mỹ phẩm.
Bổ phổi
Đối với những người hay mắc bệnh đường hô hấp như viêm phổi, ho đàm, cảm cúm, hen suyễn thì tổ yến chính là phương thuốc chữa lành tuyệt vời. Thực phẩm này được sử dụng như một loại dược liệu trong Đông y với tác dụng dưỡng âm, bổ phế, giảm ho, làm sạch đàm nhầy ở đường hô hấp và ức chế phản ứng dị ứng gây viêm đường hô hấp.
Theo kinh nghiệm dân gian, tổ yến thường được đem chứng với gừng ăn 3 lân mỗi tuần. Món ăn bài thuốc này có tác dụng làm sạch phổi, cải thiện chức năng của hệ hô hấp.
Đối tượng nên dùng là những người thường xuyên bị ho bao gồm: ho đàm, ho khan, ho lao, ho dai dẳng, những người bị hen suyễn, những người hay bị cảm cúm. Những người hay hút thuốc, những người thường xuyên phải nói nhiều: ca sĩ, MC, giáo viên, doanh nhân…, những người bị tổn thương phổi.
Tăng cường miễn dịch
Sỡ hữu 18 loại axit amin cùng nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, ăn tổ yến thường xuyên sẽ giúp cải thiện hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng. Nhờ vậy cơ thể chúng ta sẽ có sức chống đỡ tốt hơn khi bị các tác nhân gây bệnh tấn công.
Bổ não, tăng cường trí nhớ, đặc biệt là ở người cao tuổi
Đây là những công dụng tuyệt vời của yến đối với hệ thần kinh trung ương. Nghiên cứu cho thấy các vi chất dinh dưỡng trong tổ yến như Mn, Cu, Zn, Br có tác dụng an thần, xoa dịu căng thẳng thần kinh, giúp bộ não ghi nhớ và xử lý thông tin tốt hơn.
Bổ huyết
Ăn tổ yến có thể giúp làm tăng lưu lượng máu trong cơ thể nhờ chứa nhiều Protein và Fe. Đây là hai dưỡng chất quan trọng tham gia vào quá trình tái tạo tế bào hồng cầu, tạo máu cho cơ thể. Sắt cũng là vật liệu để cơ thể tổng hợp hemoglobin giúp tăng khả năng vận chuyển oxy cung cấp cho các tế bào hoạt động tốt hơn.
Giúp trẻ phát triển toàn diện
Trẻ nhỏ có nhu cầu dinh dưỡng rất lớn để phát triển toàn diện về thể chất cũng như trí tuệ. Tổ yến là một trong ít những thực phẩm có thể đáp ứng được phần lớn nhu cầu dưỡng chất hàng ngày để bé khỏe mạnh và có đủ năng lượng học tập, vui chơi.
Thực tế, nhiều trẻ được mẹ cho con ăn tổ yến thường xuyên bớt ốm vặt hơn và có sự phát triển vượt trội so với các bạn cùng lứa tuổi.
Ăn tổ yến chống suy nhược cơ thể, phục hồi sức khỏe cho người mới ốm dậy, bệnh nhân sau phẫu thuật
Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, tổ yến giúp cung cấp nhiều năng lượng và tham gia vào quá trình tái tạo các tế bào để người bệnh nhanh phục hồi sức khỏe.
Bệnh nhân bị ung thư vừa mới xạ trị cũng được khuyến cáo nên ăn yến thường xuyên nếu có điều kiện. Các chất Tyrosine và acid Syalic có trong thực phẩm này sẽ giúp cơ thể phục hồi nhanh khi bị nhiễm xạ, đồng thời ngăn ngừa thiếu máu và nhiều tác dụng phụ khác do xạ trị gây ra.
Cải thiện khả năng tình dục ở Nam và Nữ
Ngoài việc tăng cường sự dẻo dai khi quan hệ, tổ yến còn giúp kích thích sản xuất nội tiết tố. Điều này có lợi cho cả nam và nữ trong độ tuổi quan hệ tình dục. Nó giúp ngăn ngừa bệnh yếu sinh lý, suy giảm ham muốn tình dục, nâng cao chất lượng cuộc yêu và duy trì hạnh phúc cho các cặp vợ chồng.
Công dụng của yến với xương khớp
Yến sào cung cấp nhiều canxi và Phenylalanine. Những chất này giúp khung xương phát triển toàn diện và chắc khỏe. Qua đó giảm thiểu được nguy cơ mắc các bệnh lý về xương khớp như loãng xương, thoái hóa khớp, viêm khớp.
Bên cạnh đó, tổ yến còn chứa glucosamine- một chất đóng vai trò quan trọng trong quá trình tái tạo, phục hồi tổn thương ở sụn, giúp xương khớp luôn vận hành trơn tru.
Tốt cho bà bầu và thai nhi
Phụ nữ mang thai ăn yến mang lại rất nhiều lợi ích như:
Giảm căng thẳng, mệt mỏi, ngăn ngừa thiếu hụt chất dinh dưỡng khi bị ốm nghén
Bổ sung nhiều dưỡng chất quý giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh
Tăng cường hệ miễn dịch mẹ, ngăn ngừa dị tật thai nhi
Giúp chị em phụ nữ kiểm soát tốt cân nặng trong thời gian mang thai.
TẠI SAO LẠI LỰA CHỌN YẾN SÀO KHÁNH HÒA MÀ KHÔNG PHẢI LÀ YẾN SÀO CẦN GIỜ HAY YẾN SÀO KIÊN GIANG…?
Ở Việt Nam, các địa phương có yến sào tự nhiên là một số hòn đảo của một số tỉnh Nam Trung Bộ như tỉnh Phú Yên, Khánh Hòa, Kiên Giang, Phú Quốc, Quảng Nam… Các tổ chim yến thường được làm ở các đảo trên các vách đá và việc khai thác yến sào thường rất nguy hiểm do những giàn giáo cao bằng tre, công cụ thô sơ, vách đá hiểm trở. Gần đây, một số nơi đã nuôi yến trong nhà trong thành phố để thu hoạch yến sào mà đặc biệt là tại thành phố Nha Trang. Những căn nhà nuôi yến được cải tạo để gần giống với điều kiện tự nhiên nơi yến thường hay làm tổ. Nha Trang cũng là nơi du khách có thể thưởng thức món yến sào thường xuyên tại các nhà hàng sang trọng. Điều đó có nghĩa là khắp nơi dọc duyên hải Nam Trung Bộ của nước ta đều có yến sào. Thế nhưng chỉ khi ăn chén chè yến Khánh Hòa, bạn mới cảm nhận thấy một mùi vị thơm ngon đặc trưng rất khó diễn tả mà không tổ yến nơi nào có được. Chính vì mùi vị thơm ngon mà tổ yến Khánh Hòa được phong “vua” và giá cả luôn ở mức cao nhất thế giới mà ít địa phương nào có được. Yến sào Khánh Hòa cũng vì thế mà được xem là “thượng quà” dùng để biếu tặng mỗi dịp Tết đến, Xuân về.
MUA YẾN SÀO KHÁNH HÒA UY TÍN TẠI HÀ NỘI Ở ĐÂU?
Yến sào là sản phẩm quý hiếm và bổ dưỡng không ai có thể phủ nhận. Tuy nhiên để tìm được địa chỉ uy tín mua sản phẩm thật đảm bảo chất lượng thì bạn nên lựa mua yến tại hệ thống Yến Sào Plaza nhé.
Cửa hàng Yến Sào Plaza chuyên kinh doanh các sản phẩm Yến sào thiên nhiên Khánh Hòa với chất lượng tốt nhất và giá cả không thể nào hợp lý hơn tại Hà Nội và các tỉnh miền Bắc hiện nay.
Cửa hàng này chuyên cung cấp các loại sản phẩm yến sào gia dùng, biếu tặng với chất lượng cao, mẫu mã được thiết kế khá bắt mắt. Thêm vào đó, nơi đây còn sở hữu đội ngũ nhân viên kinh doanh năng động, chuyên nghiệp, có kiến thức sâu về sản phẩm, khả năng tư vấn tốt giúp khách hàng hoàn toàn yên tâm khi đặt niềm tin tại đây.
Thêm 1 điểm cộng nữa đó là ở đây có những món chè yến rất ngon với giá khá đa dạng. Bởi thế rất đông lượng khách ghé đến đây để thưởng thức các món ăn ngon, bổ và rẻ này.
Đa số khách hàng đánh giá đây là cửa hàng kinh doanh yến sào lớn nhất và uy tín nhất tại Hà Nội hiện nay.
Yến Sào Plaza – Thế Giới Yến Sào Khánh Hòa Tại Hà Nội
Website: https://yensaoplaza.com/
Hotline: 0817151818 – 0817131818.
Tư vấn viên của showroom luôn sẵn lòng giải đáp mọi thắc mắc của Qúy khách và giao yến sào tới tận nơi theo yêu cầu.
Hân hạnh được phục vụ!