Nước yến, các món ăn chế biến từ tổ yến vô cùng bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe. Nhưng người bị bệnh tiểu đường có nên dùng hay không? dùng như thế nào? dùng trong bao lâu? Mời Qúy khách cùng Yến Sào Plaza giải đáp thắc mắc trong bài viết dưới đây.
Người mắc bênh tiểu đường có nên dùng nước yến sào và các món ăn chế biến từ tổ yến không?
Các nhà khoa học đã tìm ra rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của cơ thể trong nước yến nói riêng và các món ăn chế biến từ tổ yến nói chung như protein, các axit amin và nhiều khoáng chất quý hiếm mà cơ thể không thể tự tổng hợp được.Có thể kể đến:
- Proline, Valine Aspatic acid: Hỗ trợ tăng trưởng và phục hồi các mô cơ và tế bào.
- Alanine, Threonime: Hỗ trợ cho hoạt động của gan, tăng cường hệ miễn dịch cũng như thúc đẩy hấp thụ chất dinh dưỡng.
- Serine: Cần thiết cho quá trình trao đổi chất cũng như sự phát triển, sản xuất các kháng thể.
- Phenylalanine: giúp điều tiết việc đông máu, đường huyết ; tốt cho hoạt động của não bộ, tăng cường trí nhớ.
- Lysine: Tăng cường khả năng hấp thụ canxi, chống lão hóa cột sống.
- Leucine, Soleucine: Axit amin quan trọng và cần thiết cho việc phục hồi sức khỏe, giúp điều tiết lượng đường trong máu.
- Chất isoleucine có tác dụng điều tiết, bão hòa lượng đường trong máu, góp phần hình thành hemoglobin.
Với những thành phần và lợi ích như vậy, người tiểu đường hoàn toàn có thể sử dụng được nước yến và các món ăn chế biến từ yến sào. Hơn thế, yến sào có khả năng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
Tuy nhiên, việc dùng yến sào giữa người bình thường và người bệnh tiểu đường sẽ có sự khác biệt.
Người bình thường có thể thỏa sức uống nước yến chưng với đường phèn hay ăn các món ăn ngọt chế biến từ yến sào như: yến sào chưng đường phèn táo đỏ, long nhãn; yến sào chưng đường phèn với đông trùng hạ thảo, yến sào chưng đường phèn với hạt chia….
Người bị tiểu đường không được ăn yến sào chưng với đường phèn, mà sẽ dùng các sản phẩm nước yến chưng không đường, nước yến chưng đường ăn kiêng. Các món ăn chế biến từ yến sào cho người bị tiểu đường cũng cần lưu ý:
- Không chưng yến sào với đường phèn. Chỉ chưng yến sào với nước tinh khiết hoặc chưng yến sào với nước dừa tươi, để tạo vị thanh mát tự nhiên cho món ăn. Bên cạnh đó nước dừa tươi giúp người bệnh tiểu đường cải thiện sức khỏe và đường huyết rất tốt. Nguyên nhân do trong nước dừa có chứa nhiều acid lauric và Kali, khi vào cơ thể có tác dụng điều hòa huyết áp, giảm cholesterol xấu, tăng lượng cholesterol tốt, bảo vệ thành mạch,…
- Kết hợp tổ yến với các loại thực phẩm khác. Yến sào có thể kết hợp với rau củ, trứng, thịt bằm để cho ra những món ăn mặn bổ dưỡng. Bạn có thể chưng yến sào với hạt táo tàu, nấu cháo súp tổ yến hay các món tổ yến hầm.
Liều lượng yến dành cho người tiểu đường
Những sản phẩm được chế biến từ yến rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, chúng ta không nên làm dụng những món từ yến như nước yến hay yến sào cho người tiểu đường. Với những người tiểu đường, nên uống 1 ngày 1 hũ nước yến không đường hoặc nước yến chưng đường ăn kiêng là hợp lý.
Ngày 1 chén yến chưng không đường, hoặc món ăn mặn chế biến từ tổ yến là hợp lý. 1 tuần chỉ nên dùng 3 lần, cách 1 ngày ăn 1 lần, mỗi lần ăn từ 3g-5g tổ yến.
Đặc biệt hãy luôn chú ý đến cách chế biến thực phẩm này để có thể tự kiểm soát lượng đường trong máu.
Yến Sào Plaza – điểm đến mua yến sào dành cho người tiểu đường nổi tiếng, uy tín, chất hượng.
Hotline: 081 175 1818 – 081 713 1818
Website: https://yensaoplaza.com/